τυρόπιτα στο τηγάνι

 

• 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό από την βρύση
• 1 φλιτζάνι του καφέ λάδι
• 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι
• 2 κουταλιές κοφτές σούπας μηλόξυδο
• 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

• Βάζουμε νερό, λάδι, αλάτι και ξύδι και τα ανακατεύουμε.
• Αρχίζουμε να ζυμώνουμε, βάζοντας αλεύρι.
• Κάνουμε το ζυμάρι μπαλίτσα και κόβουμε μικρά κομμάτια.
• Ανοίγουμε φύλλο, με μία προς μία μπαλίτσα.
• Ρίχνουμε σταδιακά λάδι και τρίβουμε φέτα.
• Κλείνουμε το φύλλο από δεξιά, αριστερά, διπλώνοντας το κάτω μέρος.
• Κλείνουμε το απέναντι φύλλο για να γίνει φάκελος.
• Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και το αφήνουμε να ζεσταθεί ελάχιστα. Δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να κάψει, το λάδι.
• Τοποθετούμε τα κομμάτια από την τυρόπιτα ένα προς ένα στο τηγάνι για να ζεσταθούν.
• Στο τέλος τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το λάδι.
• Καλό θα ήταν να βάλετε σακουλάκια στην κατάψυξη για να έχετε αποθέματα.
• Επίσης, μέσα μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα υλικά για να δημιουργήσουμε μια πιο πλούσια γέμιση.