Ψωμί με δενδρολίβανο

 Υλικά

• 500 γρ. αλεύρι
• 1 φακελάκι μαγιά (8-9 γρ.)
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• 300 ml νερό
• 1 κ.γ. αλάτι
• Λάδι
• Δενδρολίβανο

Εκτέλεση

• Ανακατεύουμε στο μίξερ για πολύ λίγο τη μαγιά και τη ζάχαρη μέσα στο νερό και περιμένουμε για 10 λεπτά.
• Προσθέτουμε το αλάτι και το αλεύρι και ανακατεύουμε σε αργή ταχύτητα για 5 λεπτά.
• Αφού κάνουμε μπάλα τη ζύμη, χαράζουμε έναν σταυρό στο πάνω μέρος της, την τοποθετούμε σε ένα αλευρωμένο μπολ και το σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη για 1 ώρα.
• Αφού φουσκώσει η ζύμη, την ανοίγουμε.
• Ρίχνουμε λίγο λάδι στο δενδρολίβανο και το ρίχνουμε πάνω στη ζύμη.
• Προσθέτουμε αλάτι.
• Προαιρετικά το σκεπάζουμε με μία πετσέτα για περίπου μισή ώρα.
• Ψήνουμε στον φούρνο.
• Μπορούμε να το σερβίρουμε με μοτσαρέλα και λίγο ελαιόλαδο.