Κέικ σοκολάτα, χωρίς καθόλου ζάχαρη, αλλά μόνο με αγνό μέλι

1 αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 βούτυρο

1 ποτήρι γάλα

4 αυγά

3/4 της κούπας μέλι (εγώ το θέλω σχετικά άγλυκο, αν εσείς το θέλετε πιο γλυκό βάζετε όλη την κούπα)

1 κουταλάκι του γλυκού baking powder

1 βανίλια

4 κουταλιές της σούπας κακάο

Ανακατεύουμε το μέλι με το βούτυρο, το οποίο έχουμε μαλακώσει για μερικά δευτερόλεπτα στα μικροκύματα, με ένα κουτάλι και μετά χτυπάμε το μείγμα στο μίξερ για 2-3 λεπτά.

Προσθέτουμε τα αυγά και στη συνέχεια εναλλάξ το γάλα και το αλεύρι από λίγο. Στο τέλος προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν και το κακάο και αφήνουμε το μείγμα να χτυπηθεί για μερικά λεπτά ακόμη.Βάζουμε το μείγμα σε φόρμα, που έχουμε βουτυρώσει και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.

Βγαίνει σχετικά υγρό