Spring rolls λαχανικών

 

Συνταγή για Spring Rolls λαχανικών:

———————————————
φυτικό λάδι – 1 1/2 κουταλιά της σούπας
νουντλς φασολιού * ή ρυζιού – 1/2 φλιτζάνι
κρεμμύδι σε φέτες – 1/2 φλ
σκόρδο ψιλοκομμένο – 1 κ.σ
πράσινο τσίλι ψιλοκομμένο – 1 κουτ
καρότα, ζουλιέν κομμένα – 1/2 φλ
λάχανο, ζουλιέν κομμένο – 2 φλ
φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, ζουλιέν κομμένο – 1/2 φλ
αλάτι – 1/2 κουτ
λευκό πιπέρι – 1/2 κουτ
σάλτσα στρειδιών – 1 κουταλιά της σούπας
ελαφριά σάλτσα σόγιας – 1 κουταλιά της σούπας
ζάχαρη – 1/2 κουταλάκι του γλυκού
κορν φλάουρ – 1 κουτ
νερό – 1 κουταλιά της σούπας

για την αλευρόκολλα:

—————
αλεύρι – 2 κουταλιές της σούπας
νερό – 3 κουταλιές της σούπας